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Le girelle di manzo sono una delle specialità del nostro laboratorio: fettine farcite e arrotolate, pronte da cuocere.
Girelle di manzo farcite con prosciutto cotto, Edamer e carciofi, pronte da cuocere in padella o al forno.
Consigli del macellaio
In padella con un filo d'olio e una sfumata di vino bianco, coperte per qualche minuto: il formaggio fonde e la carne resta morbida.
Contengono latte (Edamer). Allergeni completi in etichetta. Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
Le guance di bovino sono il segreto dei brasati più morbidi: con la cottura lenta diventano tenerissime e gelatinose.
Guance di bovino, ideali per brasati e stufati a lunga cottura.
Consigli del macellaio
Brasale nel vino rosso per tre ore a fuoco dolce e servile con polenta o purè.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
Il guanciale è l'ingrediente irrinunciabile della cucina romana: grasso saporito che in cottura diventa croccante.
Guanciale di maiale, per carbonara, amatriciana e gricia.
Consigli del macellaio
Taglialo a listarelle e rosolalo in padella senza olio, a fuoco medio, finché diventa dorato e croccante.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
Hamburger del nostro laboratorio già conditi: più gusto, zero fatica.
Hamburger conditi (ad esempio alla cipolla caramellata), pronti da cuocere in padella o alla griglia. Ingredienti e allergeni sono indicati in etichetta.
Consigli del macellaio
Cuocili su piastra calda senza schiacciarli, girandoli una sola volta, e completa con pane tostato e formaggio fuso.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
Hamburger di manzo preparati nel nostro laboratorio con carne macinata fresca: semplici, succosi, da veri appassionati.
Hamburger di manzo, pronti da cuocere in padella o alla griglia.
Consigli del macellaio
Griglia o piastra molto calda, sale solo a fine cottura e qualche minuto di riposo prima di comporre il panino.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
Hamburger di pollo con friarielli, una ricetta del nostro laboratorio leggera e dal gusto deciso.
Hamburger di pollo conditi con friarielli, pronti da cuocere in padella o alla griglia. Ingredienti e allergeni sono indicati in etichetta.
Consigli del macellaio
Il pollo va cotto bene al cuore: fuoco medio e qualche minuto in più per lato rispetto a un hamburger di manzo.
Hamburger di petto di pollo giallo macinato fresco, dalla consistenza morbida e succosa.
Il sapore è delicato ma gustoso, per chi cerca leggerezza senza rinunciare alla qualità.
Come cuocerli
Ideali alla piastra o alla griglia.
Spedizione
Confezionati sottovuoto e spediti con corriere refrigerato MLK FRESH: arrivano direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.
Hamburger di scottona, macinata fresca da carne selezionata: pronto da cuocere in pochi minuti.
La marezzatura equilibrata garantisce succosità e morbidezza in cottura, con un sapore pieno e naturale. Disponibile al naturale, con cipolla caramellata o con friarielli, nei formati da 150 g e 200 g.
Come cuocerli
Ideali alla griglia o alla piastra.
Spedizione
Confezionati sottovuoto e spediti con corriere refrigerato MLK FRESH: arrivano direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.
Il lardo è un salume semplice e goloso, che dà il meglio a fette sottilissime su pane caldo.
Lardo, da servire a fette sottili su pane caldo o nei taglieri.
Consigli del macellaio
Prova le fette su crostini appena tostati con un pizzico di pepe e miele di castagno, oppure per avvolgere arrosti e carni bianche.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
La lingua salmistrata è un grande classico del bollito misto lombardo e piemontese.
Lingua salmistrata, da lessare e servire con salse e mostarde.
Consigli del macellaio
Lessala a fuoco dolce, spellala ancora tiepida e servila a fette con salsa verde, mostarda o purè.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
La lonza di maiale è un taglio magro e versatile: arrosto intero, cotolette o bistecche veloci.
Lonza di maiale, per arrosti, cotolette e bistecche.
Consigli del macellaio
Per l'arrosto cuocila a temperatura moderata fino a 65 °C al cuore e lasciala riposare: resterà succosa.
Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.
La lucanica fresca è di produzione propria, preparata con carne di suino selezionata e condita secondo tradizione, per un sapore deciso e genuino.
La grana fine e la lavorazione artigianale garantiscono una consistenza succosa e un gusto pieno.
Come cuocerla
Ideale per griglia e padella.
Spedizione
Confezionata sottovuoto e spedita con corriere refrigerato MLK FRESH: arriva direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.