Lo scamone è un taglio pregiato e versatile, apprezzato per la sua tenerezza e per il gusto pieno ma equilibrato. Caratterizzato da una fibra compatta e da una marezzatura leggera, è ideale sia per bistecche sottili che per cotture rapide, mantenendo sempre morbidezza e succosità.
Le fettine ricavate dallo scamone risultano delicate, saporite e perfette per padella o piastra, esaltando al meglio la qualità della carne selezionata.

Hamburger di Scottona realizzato con carne selezionata e macinata fresca, caratterizzato da una marezzatura equilibrata che garantisce succosità e morbidezza in cottura.

Il sapore è pieno e avvolgente, con note ricche e naturali che esaltano ogni morso. Ideale per griglia o piastra, per un risultato sempre gustoso e autentico

Prova anche la Variante con Cipolla Caramellata o Friarielli 

La Montbéliarde è una razza bovina francese apprezzata per la qualità della sua carne, tenera e dal sapore equilibrato.

Caratterizzata da una marezzatura moderata, offre una consistenza succosa e un gusto delicato ma persistente, ideale per chi cerca eleganza e raffinatezza nel piatto.

La Black Angus è una delle razze più rinomate al mondo, celebre per la sua marezzatura intensa che dona alla carne una succosità straordinaria.

Il sapore è ricco, pieno e avvolgente, con note burrose che si sciolgono in cottura esaltando ogni morso. Perfetta per chi cerca un’esperienza di gusto intensa e autentica.

La Fassona Piemontese è una delle eccellenze italiane più apprezzate, rinomata per la sua carne magra, tenerissima e dal sapore delicato.

Caratterizzata da una fibra fine e una grande digeribilità, è ideale per chi cerca leggerezza senza rinunciare alla qualità e all’autenticità del gusto.