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Lo scamone è un taglio pregiato e versatile, apprezzato per la sua tenerezza e per il gusto pieno ma equilibrato. Caratterizzato da una fibra compatta e da una marezzatura leggera, è ideale sia per bistecche sottili che per cotture rapide, mantenendo sempre morbidezza e succosità.
Le fettine ricavate dallo scamone risultano delicate, saporite e perfette per padella o piastra, esaltando al meglio la qualità della carne selezionata.
Hamburger di Scottona realizzato con carne selezionata e macinata fresca, caratterizzato da una marezzatura equilibrata che garantisce succosità e morbidezza in cottura.
Il sapore è pieno e avvolgente, con note ricche e naturali che esaltano ogni morso. Ideale per griglia o piastra, per un risultato sempre gustoso e autentico
Prova anche la Variante con Cipolla Caramellata o Friarielli
La Black Angus è una delle razze più rinomate al mondo, celebre per la sua marezzatura intensa che dona alla carne una succosità straordinaria.
Il sapore è ricco, pieno e avvolgente, con note burrose che si sciolgono in cottura esaltando ogni morso. Perfetta per chi cerca un’esperienza di gusto intensa e autentica.
