Prodotti

Il salame da pentola è un salume da cucinare della tradizione: lo prepariamo noi, nel nostro laboratorio di Rovato.

Salame da pentola di nostra produzione, da cuocere in acqua e servire caldo.

Consigli del macellaio

Cuocilo in acqua a fuoco dolce, senza bollire forte, e servilo caldo con polenta, purè o lenticchie. Per i tempi segui l'etichetta.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Il nostro salame stagionato è di produzione propria, preparato con carni scelte e lavorazione artigianale.

Ha una consistenza equilibrata e un sapore pieno e armonioso. La stagionatura lenta ne sviluppa profumi intensi e naturali, senza aggiunta di aglio, per un gusto pulito e autentico.

Come gustarlo
Affettato sottile, con pane fresco o su un tagliere di salumi e formaggi.

Spedizione
Confezionato sottovuoto e spedito con corriere refrigerato MLK FRESH: arriva direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.

Le nostre salamine di suino sono di produzione propria, realizzate con carne scelta e lavorate artigianalmente per un prodotto fresco, saporito e versatile.

Dal gusto equilibrato e dalla consistenza succosa, hanno la grana della carne grossa, per un sapore più tradizionale.

Come cuocerle
Perfette per cotture rapide alla griglia o in padella.

Spedizione
Confezionate sottovuoto e spedite con corriere refrigerato MLK FRESH: arrivano direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.

La soppressa è uno dei salumi che prepariamo noi, nel nostro laboratorio di Rovato.

Soppressa di nostra produzione, per taglieri e antipasti.

Consigli del macellaio

Tagliala a fette non troppo sottili e servila con pane casereccio o polenta abbrustolita.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

La spalla di manzo è il taglio giusto per spezzatini, stufati e brasati ricchi di sapore.

Spalla di manzo, per brasati, stufati e spezzatino.

Consigli del macellaio

Tagliala a cubi regolari, rosolala bene e lasciala cuocere lentamente con verdure e vino: la carne si scioglierà in bocca.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

La spalla di vitello è tenera e delicata, perfetta per arrosti e spezzatini leggeri.

Spalla di vitello, per arrosti, stufati e spezzatino.

Consigli del macellaio

Per uno spezzatino delicato cuocila con piselli e un fondo di brodo; per l'arrosto bagnala spesso con il suo fondo.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Lo speck è un salume dal profumo affumicato, ottimo da solo o in cucina.

Speck, per taglieri, panini e antipasti.

Consigli del macellaio

Prova lo speck croccante in padella su risotti e vellutate, oppure a fette con formaggi di montagna.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Spiedini misti preparati a mano nel nostro laboratorio, con peperoni: colorati e pronti per la griglia.

Spiedini misti con peperoni, pronti da cuocere alla griglia o in padella. Ingredienti e allergeni sono indicati in etichetta.

Consigli del macellaio

Griglia a fuoco medio, girandoli spesso: la carne resta succosa e i peperoni si caramellano.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Lo spinacino di scottona è un taglio tenero e magro, perfetto per cotture veloci e rotolini ripieni.

Spinacino di scottona, frollato almeno 30 giorni, taglio tenero adatto a cotture veloci.

Consigli del macellaio

Ottimo a fettine in padella o farcito e arrotolato; cuocilo poco per mantenerlo morbido.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Straccetti di manzo con peperoni e salsa teriyaki: un piatto in stile orientale, pronto in pochi minuti.

Straccetti di manzo con peperoni e salsa teriyaki, pronti da cuocere in padella in pochi minuti. Ingredienti e allergeni sono indicati in etichetta.

Consigli del macellaio

Padella o wok molto caldi e cottura rapidissima; servili con riso basmati o noodles.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Straccetti di manzo marinati alla pizzaiola: il sapore della tradizione, pronti in pochi minuti.

Straccetti di manzo marinati alla pizzaiola, pronti da cuocere in padella in pochi minuti. Ingredienti e allergeni sono indicati in etichetta.

Consigli del macellaio

Cuocili velocemente in padella con un filo d'olio e aggiungi qualche pomodorino e origano a fine cottura.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Straccetti di pollo al limone: leggeri, profumati e pronti per una cena veloce.

Straccetti di pollo al limone, pronti da cuocere in padella in pochi minuti. Ingredienti e allergeni sono indicati in etichetta.

Consigli del macellaio

Padella calda, pochi minuti mescolando spesso; completa con prezzemolo fresco e pepe.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.