Prodotti

Una selezione di eccellenze da regalare o da concedersi: una fiorentina importante accompagnata da salumi scelti. Il prezzo del box è il 10% in meno rispetto ai singoli prodotti (valore 100,00 €).

• Fiorentina e costata di Black Angus, 1 kg
• Salame stagionato artigianale, 0,5 kg
• Prosciutto crudo San Daniele, 200 g
• Bresaola, 200 g
• Cacciatorini stagionati al pepe, 0,5 kg

Confezionato sottovuoto e spedito a 0/+4 °C. Allergeni indicati in etichetta.

Quattro tartare del nostro laboratorio da assaggiare insieme, da consumare crude dopo la consegna. Il prezzo del box è il 10% in meno rispetto ai singoli prodotti (valore 25,60 €).

• Tartare al naturale, 200 g
• Tartare carciofi e pistacchio, 200 g
• Tartare funghi e grana, 200 g
• Tartare di cavallo, 200 g

Confezionato sottovuoto e spedito a 0/+4 °C: conservare in frigorifero e consumare entro la data in etichetta. Allergeni indicati in etichetta.

Le braciole di maiale sono un secondo semplice e gustoso, perfetto per la cucina di tutti i giorni e per la griglia.

Braciole di maiale, da cuocere in padella o alla griglia.

Consigli del macellaio

Incidi il bordo di grasso per evitare che si arriccino e non cuocerle troppo: devono restare rosate e succose.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

La bresaola è un salume magro e delicato, perfetto per antipasti leggeri e carpacci.

Bresaola, ideale per antipasti, carpacci e taglieri.

Consigli del macellaio

Servila a fette sottilissime con rucola, scaglie di grana, limone e un filo d'olio extravergine.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Il busto di pollo è perfetto per un arrosto semplice e saporito, da preparare in famiglia.

Busto di pollo, per arrosti e cotture al forno.

Consigli del macellaio

Massaggialo con olio, sale, limone e rosmarino e cuocilo in forno con le patate: la pelle diventerà dorata.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

I nostri cacciatorini stagionati sono di produzione propria, preparati artigianalmente con carne selezionata.

Il pepe in grani dona un aroma deciso e leggermente speziato. La stagionatura naturale esalta il gusto autentico della carne, per un prodotto compatto e fragrante, senza aglio.

Come gustarli
Perfetti per uno spuntino, per l'aperitivo o da portare in gita.

Spedizione
Confezionati sottovuoto e spediti con corriere refrigerato MLK FRESH: arrivano direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.

Il cappello del prete è il taglio delle cotture lunghe: è anche il pezzo indicato dalle ricette tradizionali del manzo all'olio di Rovato.

Cappello del prete di manzo, taglio saporito per brasati, bolliti e cotture lente.

Consigli del macellaio

Cuocilo a fuoco basso per diverse ore: diventa morbidissimo. Leggi sul nostro blog la storia del manzo all'olio di Rovato.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Il carré di agnello è un taglio raffinato, ideale per una cena speciale o per le feste.

Carré di agnello, da cuocere al forno o in padella.

Consigli del macellaio

Rosola il carré in padella, completa in forno con erbe aromatiche e servilo rosato, tagliato a costolette.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

Il coniglio è una carne bianca magra e versatile, protagonista di tante ricette della tradizione lombarda.

Coniglio fresco, da cuocere al forno, in umido o alla cacciatora.

Consigli del macellaio

In umido con olive e rosmarino o al forno con patate: cuocilo lentamente perché resti morbido.

Scegli il peso indicativo che preferisci: prepariamo il tuo ordine su quel peso e il prezzo è quello indicato per la variante scelta.

La coppa fresca di suino è un taglio pregiato e versatile, apprezzato per la marezzatura naturale che dona morbidezza e sapore.

Come cuocerla
Perfetta per griglia, arrosti o cotture lente: ha un gusto pieno e avvolgente e resta sempre succosa.

Spedizione
Confezionata sottovuoto e spedita con corriere refrigerato MLK FRESH: arriva direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.

La coppa stagionata è ricavata da tagli selezionati di suino e sottoposta a una lenta stagionatura che ne esalta profumo e morbidezza.

Il risultato è un salume dal gusto dolce e delicato, con una marezzatura equilibrata che garantisce scioglievolezza e intensità aromatica.

Come gustarla
Affettata sottile, da sola o in un tagliere di salumi.

Spedizione
Confezionata sottovuoto e spedita con corriere refrigerato MLK FRESH: arriva direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.

La coscia di pollo è un taglio saporito e succoso, con carne morbida e ricca di gusto.

La pelle contribuisce a mantenere la giusta umidità in cottura, esaltando aroma e consistenza.

Come cucinarla
Ideale per forno, padella o griglia.

Spedizione
Confezionata sottovuoto e spedita con corriere refrigerato MLK FRESH: arriva direttamente a casa tua in 24/48 ore dalla spedizione.